夏日自制冷饮,这几款不可错过

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发表于 2019-3-4 14:56:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天就快到了,又到了大吃冷饮的季节,可是外面买的太贵有时还不太好吃,那怎么办?今天就跟着小花一起来学自制冷饮吧。赶在炎炎夏日前学会这几款自制冷饮,绝对会让你清凉一夏!
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1、薄荷冰淇淋

食材:牛奶180克、淡奶油200克、细砂糖35克、可食用鲜薄荷叶15克、蛋黄2个
做法:
1、牛奶煮沸,放入薄荷叶,关火
2、盖上盖子焖20分钟,把薄荷牛奶打碎
3、蛋黄加糖搅打至颜色发白,稍微浓稠的状态
4、慢慢加入薄荷牛奶搅打均匀,然后把蛋奶液放到火上用最最最最小火加热,一边加热一边搅拌
5、搅拌至液体变浓稠,形成蛋奶浆。可以挂在刮刀上,划一个痕迹,痕迹不会消失就好了。然后放到冰箱里冷藏至冰凉
6、把蛋奶浆倒进桶里,再倒入淡奶油搅拌20—30分钟就可以了
7、搅拌好以后装进长条饭盒中。盖上盖子放到冰箱里冷冻三小时以上
8、完全冻上就可以取出来了
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2、柠檬金桔
食材:柠檬 1个、青金桔 3个、蜂蜜 适量
做法:
1、柠檬1个、青金桔1个、蜂蜜适量
2、柠檬和青桔用盐搓洗干净
3、柠檬对半切开,将其中一半切成片,青桔对半切至不要完全断开
4、将3片柠檬和青桔放入杯内,另半个柠檬用手把柠檬汁挤入杯内(不喜欢太酸的可以不用挤了),加入适量蜂蜜
5、将杯内倒入适量温水(不超过40度)泡半小时
6、冷藏之后口感更好
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3、桂花酸梅汤
食材:乌梅50克、山楂干75克、乌枣50克、甘草5克、豆蔻2.5克、桂花5克、清水7.5斤、冰糖250克、
做法:
1、凉水浸泡所有的原料,至少八小时
2、凉水下锅,依次把乌梅、山楂干、乌枣、甘草、豆蔻下到锅中,盖盖子,用大火烧开后改中小火熬制45分钟
3、将熬制好的酸梅汤过滤,倒在冰糖铺底的容器内
4、原料加3斤凉水再熬煮第二次,约20-30分钟
5、然后把两次熬好的酸梅汤混在一起,加入桂花趁热充分搅拌
6、放凉后加入冰块儿或放冰箱冰镇会更解渴
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4、蓝莓冰粉
食材:冰粉1袋、清水750斤、干果30克、蓝莓醋20克
做法:
1、冷水烧开,倒入冰粉不停搅拌2分钟
2、倒入盆里冷却,放入冰箱冷藏
3、把冰粉用小勺,挖成一小块小块的,放在碗里
4、把蓝莓醋倒入碗里
5、把干果放在冰粉上,加入一些冰水






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