挥不去的思念

新疆国色红

     昨晚整理冰箱，发现有袋国色红大枣躺在冷藏室的角落里，拿出来一看，还是春天时买回来的，原本有好几袋，那些都用掉了，这一袋是天热时我放进冰箱的，谁知道竟忘记了。
小时候吃红枣无非是和米一起煮粥，还有就是做成红枣蒸包子。所以红枣在我童年的记忆里一直很模糊，谈不上什么特殊的好感。这种印象一直延续到成年后，虽然也在外面吃红枣汤的东西，虽然也在书上看到过红豆的营养价值很高，但红枣仍然离我很遥远，即使很久没吃也想不起来。

    直到二零零二年的秋天，红枣突然以令人惊艳的面容出现在我面前，让我一见钟情。

       那时我在新疆一所大学读研，经常会和同学一起去导师家上课，谈谈论文，看一些资料。导师是上海人，五十多岁，有着典型上海男人的特点，清瘦，干净，细心，罗嗦，客气，与人交往有距离感等等，但对学生却是很好的。师母和孩子在国外，因而他一个人住在学校的宿舍里，在山上，很旧的楼了，四周长满了树木和花草，风景极好，只是去的时候要爬高高的台阶，我们总是边走边抱怨，途中定会停下来歇歇脚，看看花。有时课上得晚了，我们就会在导师那里随便吃点饭。

     记得那天上课时导师放了些他刚从且末带回来的专业资料，很吸引人，不知不觉就忘了吃饭，直到肚子提出抗议我们才发现已经是午后一点了。导师说，下次课再看吧，你们在这吃完饭再回去吧，食堂肯定没有饭了，只是我这里只有昨天煮的粥了。我帮忙收拾资料，另一个女生去厨房盛饭，很快她就端着个托盘出来了，里面是三个漂亮的碗。

    导师在新疆且末呆了多年，家里有很多且末有特色的精美瓷器，每每让我们羡慕。
碗里盛的是酒红色的粘稠的粥，颜色很美。我第一眼看去，有几颗鲜艳的且末的国色红大枣，试着吃了一口，一股独特的滋味充溢在唇齿间，浓香、甘甜却又带着一丝若有若无的苦涩，真是太美味了。

       那天我们一人吃了两大碗红枣粥，当然在吃饭的同时，我也学会了它的做法，煮这样的红枣粥是不用放米的，只是用几颗红枣和水，再加一些红豆就可以了。煮的时候，水不要太多，否则就成了红豆汤了，而且，要小火慢炖，直到豆子全部酥烂，粥变得粘稠起来。导师是用炖汤的电紫砂煲煮的，据他说是熬了一个晚上。
那天的很多事情我都记不得了，我只知道我一直沉浸在红枣留香的喜悦中，我一直在感慨，原来，在我们身边，有很多美好的东西就是这样被我们不经意地忽略着的。
后来的日子里，我也去买了红枣、红豆和一个小小的电动紫砂煲，也学着为自己做这样的红豆粥喝，虽然这种粥煮起来很费时间，我仍然坚持隔一阵子就煮上一锅，放凉了慢慢吃，滋润自己的胃也滋润自己的生活。
      去年，我下定决心结束了单身生活，嫁人并有了自己的家，每天做菜给爱人吃对我而言是人生最大的乐趣。在这样繁忙却快乐的生活中，我又可以偶尔给自己煮一碗红枣粥了。
一如今天的午后，我在洒满阳光的客厅里小坐，一边翻阅着闲书，一边喝着温凉的红枣粥，不禁想起了从前的悠闲时光，想起那些与粥有关或无关的人与事。


红枣赤豆粥
材料：大枣 红豆　
做法：
1、红豆和大枣淘洗干净，放入慢炖锅中。
2、加入冷水，水和红豆的比例大约是3：1
3、慢炖锅炖约五六个小时即可。

　  

虫子

你是做什么的？红枣不离嘴啊？

虫子

给我们 也弄点尝尝，看见就有食欲

与世无争

虫子 发表于 2012-2-27 21:18
给我们 也弄点尝尝，看见就有食欲

这哥们是卖红枣的，呵呵

虫子

恩，像是！