花雕鹿肉烧冬笋

kfkf

健康功效

止血凉血、通便、养肝、消食、健脾、清热解毒

用料

鹿腩（部位与牛腩相同）	冬笋半根
花雕酒两汤勺	料酒
生抽	白糖
八角	香叶
丁香	葱姜蒜
盐

做法

• 1.将鹿腩（肉）用凉水泡半天，中间要多换几次水去除血腥味

• 2.鹿肉切块，用加了姜块、葱段、料酒的水飞过

• 3.净锅入油，三成热时下葱段、姜块、大蒜瓣、八角爆香，下鹿肉中火炒出水分

• 4.加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿，加适量水、香叶、丁香，大火烧开，关中小火炖1小时左右

• 5.冬笋洗净切块，入锅中，加胡椒粉、盐烧15分钟即可

  
  

小贴士

可将鹿肉换成牛肉或其它肉。
这上面的小香菜虽然有点瘦弱，却是额自己养滴。很香哟。

李楠

人如淡菊

鹿肉有卖吗