酥脆煎虾

kfkf · 发表于 2013-10-25 11:10:35

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酥脆煎虾的做法步骤

1. 鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒腌制一下。

2. 韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）

3. 把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末，撒少许盐、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。

4. 最后撒些葱段装盘。

5. 香脆酥松的烤虾做好了，微辣蒜香、鲜甜美味！再来一杯酒，享受舌尖上的快感。

小贴士

待虾的水份被煎干时，要及时调至中小火煎制，以免烤焦。此方法适用于新鲜的河虾。

李楠 · 发表于 2013-10-25 13:52:48

猪豆大 · 发表于 2014-2-22 15:30:15

看着都好吃，可以试一试。

天山王tsw46 · 发表于 2014-2-26 19:26:10

补钙佳品，喜欢。

太上皇 · 发表于 2014-3-2 11:13:08

我最爱吃虾了，哈哈

猪豆大 · 发表于 2014-3-26 11:21:56

很喜欢吃虾，学习一下。

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